ассортимент

Раскрыты основные понятия в области классификации, ассортимента и качества кулинарной и кондитерской продукции. Дана характеристика отдельных групп изделий. Рассмотрены основные этапы технологического процесса, способы и методы подготовки и обработки сырья, особенности приготовления отдельных групп изделий, факторы, формирующие качество, технохимический контроль производства. Указаны требования санитарии и гигиены, условия, способы и сроки хранения кулинарной продукции, кулинарных и кондитерских изделий и правила их реализации.

Для студентов средних профессиональных учебных заведений.

Раскрыты основные понятия в области классификации, ассортимента и качества кулинарной и кондитерской продукции. Дана характеристика отдельных групп изделий. Рассмотрены основные этапы технологического процесса, способы и методы подготовки и обработки сырья, особенности приготовления отдельных групп изделий, факторы, формирующие качество, технохимический контроль производства. Указаны требования санитарии и гигиены, условия, способы и сроки храпения кулинарной продукции, кулинарных и кондитерских изделий и правила их реализации.

Профессиональные электроинструменты для профессиональной обработки металла — профессионалам от профессионалов.

От вас как профессионала ожидают многого: максимальной производительности и полной отдачи — даже в экстремальных условиях. Одним словом, первоклассной работы. Разве не очевидно, что вышесказанное должно относиться и к вашим электроинструментам?

Наши профессиональные электроинструменты для металлообработки разрабатываются с учётом самых высоких требований, что гарантирует их высокую производительность и надёжность. Кроме того, такие инновации от Bosch, как системы Vibration Control или KickBack Stop, обеспечивают максимальную защиту пользователя при ежедневной эксплуатации наших инструментов. Благодаря этому они оптимально подходят для достижения профессиональных результатов работы.